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Carretera de Graus a Benasque

(a 14 km de Graus)

SANTALIESTRA

                         
                                                                                                Bienvenidos


PARA PICAR

Crema suave de perdiz con torreznos y aceite de estragón

Tartar de atún rojo macerado con soja y mostaza de Dijon

Foie mi-cuit trufado con cebolla caramelizada y reducción de tinto del Somontano

Alcachofitas rellenas de pescado con bechamel trufada

 
SEGUNDO PLATO

Supremas de dorada asada con chalota caramelizada y salsa de tinta de calamar

y

Entrecote de ternera a la brasa de sarmiento con guarnición de la huerta

 
POSTRE

Tarta de manzana hecha al momento con helado de vainilla y salsa toffee caliente

Café,cava ,vinos blanco y tinto Montesierra ,pan,uvas y bolsa cotillón

 


 


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